سماق بلدي عجلوني

في أراضي عجلون الخصبة، تعانق أشجار السماق البلدي أشعة الشمس الدافئة وتستنشق نسائم الهواء العليلة. تكمن في هذه الأشجار الصغيرة جمال قصة سماق بلدي.

تبدأ القصة عندما تنضج ثمار السماق البلدي، وتنتشر رائحتها العطرة في الأجواء. يتم قطف الثمار بعناية وحنان، ويتم تجفيفها بعناية فائقة للحفاظ على نضارتها ونكهتها الفريدة.

تنطلق الرحلة في صناعة السماق البلدي، حيث يتم طحن الثمار المجففة بحرص ودقة للحصول على مسحوق السماق الطازج. يتم تغليف هذا المسحوق الفريد في عبوات صغيرة تحمل في طياتها سر الطعم العريق والعطر الذي يأسر الحواس.

السماق البلدي يعتبر رمزًا لتراث وطبيعة عجلون، فنكهته المنعشة والحامضة تعكس جمال الطبيعة العجلونية وروح الأرض الخصبة. يتميز بلونه الأحمر الزاهي ونكهته الفريدة التي تضفي لمسة خاصة على الأطباق المختلفة.

عندما تستخدم السماق البلدي في الطهي، يحدث تحول سحري. يتمازج طعمه الحامضي والمنعش مع الأطباق، مثل السلطات والمشاوي والأطباق الشهية الأخرى. إنه ليس مجرد توابل، بل هو قصة تنقلنا إلى جمال عجلون وأصالتها.

السماق البلدي هو هدية من الطبيعة، وعندما تقدمه لضيوفك وعائلتك، فإنك تعرضهم للسحر العجلوني وتدعوهم لتجربة فريدة من نوعها. فلنجعل السماق البلدي رفيقًا لأطباقنا وجزءًا لا يتجزأ من روح الطبخ العريقة في عجلون.

In the fertile lands of Ajloun, the Sumac trees embrace the warm rays of the sun and breathe in the gentle breeze. Within these small trees lies the beauty and story of the local Sumac.

The story begins as the Sumac fruits ripen, filling the air with their fragrant aroma. The fruits are carefully picked and meticulously dried to preserve their freshness and unique flavor.

The journey continues in the making of the local Sumac, where the dried fruits are finely ground with care and precision to obtain fresh Sumac powder. This unique powder is then packaged in small containers that hold the secret of its ancient taste and captivating fragrance.

Sumac is a symbol of Ajloun’s heritage and nature. Its refreshing and tangy flavor reflects the beauty of Ajloun’s natural surroundings and the spirit of its fertile land. With its vibrant red color and distinctive taste, Sumac adds a special touch to various dishes.

When used in cooking, Sumac creates a magical transformation. Its tangy and refreshing flavor blends harmoniously with dishes like salads, grilled meats, and other delectable recipes. It is not just a spice; it is a story that transports us to the beauty and authenticity of Ajloun.

Sumac is a gift from nature, and when you offer it to your guests and family, you invite them to experience the unique magic of Ajloun. Let us make Sumac a companion to our dishes and an integral part of the rich culinary heritage of Ajloun.